2010/08/15

2010/08/12

こねました。

マジパンをこねこね。
できたお人形は食べるらしい。
頭から食べてやろうか。
おててから食べてやろうか。

2010/08/05

はじめました。




ブログ作ってみました。

自分が生きていく場所を持ちたい、
作る事を仕事にしたい、
いろんな人と喜びを分かち合いたい、
などなど考えて、カフェはどうかなと思い始めたのが3年前くらい。

それから
本を読んだり、セミナーに行ってみたり。
カフェもあちこち行ってみたり。
ケーキばっかり食べていたので
カフェをする時は色んなケーキ出したい!と思って
地元のお菓子教室に行き始めたのが1年ちょっと前。

しばらくして
神戸にル・コルドン・ブルーという学校がある事を知って
冬学期から通い始めた。
それも無事卒業できれば9月に終わってしまう。

お店の名前だけは決めているので
そろそろ次のステップを始めなくては。

2010/08/04

お店情報



抱は抱擁の抱。
le four はフランス語でオーブンのこと。
二つは同じ音。
お菓子の焼けてゆく香りに包まれた空間です。

営業時間
お菓子教室は9時〜12時
カフェは13時〜18時半 (ラストオーダー18時)

お店の場所
〒730-0013 広島県広島市広島県広島市中区八丁堀12-8ワイデイビル401

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お休み
月曜日、そのた不定期にお休みする事があります。カレンダーでご確認下さい。

駐車場
ありません。周辺のコインパーキングをご利用ください。

お菓子について
旬の素材を使ったフランス菓子を手作りしています。
仕込みも制作も少しずつ手間をかけてやってます。
季節が変わればお菓子も変わります。
その時々のお菓子をお楽しみ下さい。

お菓子研究科
基礎、中級、上級コースをご用意しております。
内容はメールまたは店頭にてお問い合わせ下さい。



お問い合わせはこちらまで。

kam_cjp@yahoo.co.jp