2010/08/15

2010/08/12

こねました。

マジパンをこねこね。
できたお人形は食べるらしい。
頭から食べてやろうか。
おててから食べてやろうか。

2010/08/05

はじめました。




ブログ作ってみました。

自分が生きていく場所を持ちたい、
作る事を仕事にしたい、
いろんな人と喜びを分かち合いたい、
などなど考えて、カフェはどうかなと思い始めたのが3年前くらい。

それから
本を読んだり、セミナーに行ってみたり。
カフェもあちこち行ってみたり。
ケーキばっかり食べていたので
カフェをする時は色んなケーキ出したい!と思って
地元のお菓子教室に行き始めたのが1年ちょっと前。

しばらくして
神戸にル・コルドン・ブルーという学校がある事を知って
冬学期から通い始めた。
それも無事卒業できれば9月に終わってしまう。

お店の名前だけは決めているので
そろそろ次のステップを始めなくては。

2010/08/04

お店情報



抱は抱擁の抱。
le four はフランス語でオーブンのこと。
二つは同じ音。
お菓子の焼けてゆく香りに包まれた空間です。
本を読みながら…お絵描きしながら…自由にのんびりお過ごしください。

活動時間
お菓子教室は9時〜12時
カフェは13時〜18時半 (ラストオーダー18時)

お店の場所
〒730-0013 広島県広島市広島県広島市中区八丁堀12-8ワイデイビル401

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お休み
不定休。このブログでご確認ください。

駐車場
周辺のコインパーキングをご利用ください。

お菓子について
おいしいものは美味しい場所で美味しい時に。
いつも旬の素材を使ったフランス菓子を手作りしています。
仕込みも制作も少しずつ手間をかけてやってます。
なのでメニューもころころ変わります。
品切れの時はごめんなさい。
美味しくても風味が変わりやすいお菓子もあるので、
どうしても食べたいものはご予約下さい。

ご提供について
提供できるお茶とお菓子は黒板のメニューに書いています。
いつでも気が向いた時にご注文ください。
お茶はリーズナブルな「おかわり価格」を設けております。フレーバーを変えながらお楽しみください。

お菓子研究科
一人で全部作れるようになりたい人のためのお菓子教室です。
個人レッスンで、計量から仕上げまで、全ての工程をご自身で作業していただきます。
メニューは希望をお聞きしながら3時間で作れるものを提案します。

料金(2016年現在)

基本のメニュー
予約料3000円+受講料3500円(材料費込み)

中級のメニュー
予約料3000円+受講料4500円(材料費込み)

上級のメニュー
予約料3000円+受講料5500円(材料費込み)

プロフェッショナルメニュー
ご相談下さい。

予約の際に予約料をお支払い下さい。
個人レッスンのため基本的にキャンセルは受け付けておりません。ご予定を良くご確認の上お申し込み下さい。
キャンセルされた場合は予約料をキャンセル料としていただきます。ご了承下さい。



ギャラリー
店内をギャラリーとしてご利用いただけます。
興味のあるかたはお電話やメールでお問い合わせください。

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こちらまで。

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