2010/10/18

sablés aux noisettes et cacao


ヘーゼルナッツ入りチョコサブレ

ヘーゼルナッツホール 30g
200℃で7分グリエする。皮を剥いて粗く刻む。

バター 30g
砂糖 30g
小麦粉 30g
ヘーゼルナッツパウダー 18g
カカオパウダー 12g
牛乳 10g

サブレ生地を作って、刻んだヘーゼルナッツを混ぜる。
ブロックにまとめて5mmにスライスする。
180℃で10分焼く。
チョコ少し濃いめ。