今日のお菓子研究科は...

カトルカールとフラン
でした。

カトルカールはケークの一番基本的なレシピ。
フランはいわゆるプリンの事です。

つい最近貸しスペースがメインのカフェを始められたそうで、ちょっとした食べ物を提供したいというご相談でした。
まずはベースのレシピで作り慣れていただいたら、色々応用ができますよとアドバイスさせていただきました。
さてさて、どんなレシピに進化していくのか楽しみです。