今日のお菓子研究科は...

サクランボのクラフティとアンズのタルトレットを作っていただきました。

タルトレットの練習お菓子です。
薄く伸ばした生地を菊型で抜いてタルト型に敷き込みます。
気温が高くて生地がだれやすいので手早く丁寧に作業する必要があります。
手先の器用さが必要ですね。
手順をしっかり頭に入れて迷わず的確に作業していきましょう。
練習あるのみです。