今日のお菓子研究科は...

アンズのタルトレットとサクランボのクラフティを作っていただきました。

季節の果物アンズとサクランボを使ったタルトレットです。
アンズは生で食べてもあまり美味しくないのですが、加熱することで酸味と食感がぐっと増します。
極薄に伸ばした生地を扱うのはかなり難しいのですが、この作り方で縁飾りの付いたかわいいタルトレットになります。
ぜひ練習して下さい。