今日のお菓子研究科は...

プラリネ風味のパリ・ブレストを作っていただきました。

タイヤを模した円形のシュー生地にクレーム・ムースリーヌをたっぷり絞ります。
絞り袋の使い方が少し難しいですね。
最近はアレンジされたパリ・ブレストも多くあります。
色々調べてオリジナルな形と味付けも試してみましょう。